玉米自发馒头粉的制作说明

我公司研制的玉米自发馒头粉，其玉米原料采至甘肃、宁夏无污染地区，经特殊工艺加工，配以小麦粉、糯米粉、干酵母等原料混合而成。该产品是粗粮细作的佳品，柔软可口、营养健康。

该产品由于采用干酵母发酵，用柠檬酸、小苏打来调节酸碱，因此制作馒头特别简便快捷又安全卫生，是人们早餐食品的较佳选择。

我们郑重向消费者承诺：我们视产品质量为公司生命，我们是用良心在做产品，我们绝不以次充好，绝不在产品中添加色素和香精！

关于馒头的制作方法，请按照包装说明去做。需要注意的是有时柠檬酸、小苏打会吸收面粉中的水份而形成细小的颗粒，若面团揉制不充分，这些颗粒在馒头蒸好后会仍然存在，吃起来就有酸涩的感觉。因此，在加水搅拌时要边加水边搅拌、使面粉慢慢吸收水分，揉制面团时一定要多揉几遍，揉好面团后可以立即切割、上笼。也可以置搁二十分钟以上让它再发酵，再揉面、切割、上笼蒸熟。

         要特别注意的是：在揉面过程中一定要边加水、边用竹筷搅拌、直到成棉絮状，水分已充分吸收无干粉了再在手上抹上食用油揉面。否则，用手直接揉面会很粘手

若在馒头制作过程中有什么疑问和建议，请至电我公司。

（咨询电话：13348885522/13518101191/13628048108）