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怎么解决揉面时粘手,揉不光滑的情况

一般自发粉不会遇到这种情况,主要是玉米粉,玉米自发馒头粉里面含有玉米粉,在揉的过程中会比自发小麦粉粘一些,就可能引起揉不光滑或者揉不成团的情况。您在揉面之前先在手上涂一些植物油防粘手,在揉面过程中在揉面板上洒少午干粉即可防粘。

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